Escargots, poissons fins, crustacés, Bleu de Bresse, Gruyère : le Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune blanc présenté à la dégustation par le DOMAINE BATTAULT provient de vignes accrochées aux pentes dominant la Côte de Beaune, au pied des falaises calcaires. Le cépage Chardonnay trouve ici une autre expression, qui mêle la fraîcheur et l’élégance.